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简介:本文档为《[农业]第一讲 蔬菜作物种类的识别与分类打印doc》,可适用于自然科学领域

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农业第一讲蔬菜作物种类的识别与分类打印第一讲蔬菜作物种类的识别与分类教学目标掌握蔬菜作物的主要分类方法明确分类地位能正确识别常见蔬菜。理论要点蔬菜的主要分类方法。技能要点蔬菜种类识别。教学内容:蔬菜植物的分类普遍采用分类方法有三种:植物学分类法食用器官分类法农业生物学分类法。从栽培上讲以农业生物学的分类法较为适宜。植物学分类法根据植物学的形态特征按照科、属、种、变种分类。我国的蔬一、菜植物总共有二十多科其中绝大多数属于种子植物双子叶和单子叶。在双子叶植物中以十字花科、豆科、茄科、葫芦科、伞形科、菊科为主。单子叶植物中以百合科、禾本科为主。植物学分类法将蔬菜分为以下两大类:真菌门种子植物门双子叶植物单子叶植物)二、食用器官的分类法按照食用部分的器官形态可分为根、茎、叶、花、
更多精彩尽在这里,详情点击:http://3bullets.com/,蔬菜作物果等五类根菜类以肥大的根部为产品()直根类:以由种子发生的肥大主根为产品。如萝卜、芜菁、胡萝卜、根甜菜、根用芥菜。()块根类:以肥大的侧根或不定根为产品如甘薯、豆薯和山药等。茎菜类以肥大的茎部为产品的蔬菜包括一些食用假茎的蔬菜。可分为:()肥茎类:以肥大的地上茎为产品有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝等。()嫩茎类:以萌发的幼芽为产品。有芦笋、竹笋、香椿等。()块茎类:以肥大的地下块茎为产品。有马铃薯、菊芋、草石蚕等。()根茎类:以肥大的地下根状茎为产品。有姜、莲藕等。()球茎类:以地下的球状茎为产品。有慈菇、芋、荸荠等。叶菜类以叶、叶丛或叶球为产品的蔬菜。可分为:()普通叶菜类:以鲜嫩脆绿叶片或叶丛为产品。如白菜、乌塌菜、叶用芥菜、菠菜、茼蒿、苋菜等。()结球叶菜类:以肥大的叶球为产品。有结球白菜、结球甘蓝、结球莴苣、抱子甘蓝等。()香辛叶菜类:有香辛味的叶菜。有大葱、分葱、韭菜、芹菜、芫荽、茴香等。()鳞茎类:以肥大的假茎或侧芽为产品。有大蒜、百合、洋葱等。花菜类以花器或肥嫩的花枝为产品的蔬菜可分为:()花器类:有金针菜、朝鲜蓟等。()花枝类:有花椰菜、青花菜、菜苔等。果菜类以果实或种子为产品的蔬菜。可分为:()瓠果类:以下位子房发育成果实为产品有南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜等。()浆果类:以胎座发达而充满汁液的果实为产品。有茄子、番茄、辣椒等。()荚果类:以脆嫩荚果或其豆粒为产品的豆类蔬菜。有菜豆、豇豆、扁豆、菜用大豆、豌豆、蚕豆等。三、农业生物学分类法这个方法以蔬菜的农业生物学特性作为分类依据综合了上面两种方法的优点比较适合于生产的要求共分为十一类。根菜类白菜绿叶蔬菜葱蒜类茄果类瓜类豆类薯芋类水生蔬菜多年生蔬菜食用菌类四、据植物对光周期的反应分为三类:长光性植物短光性植物中光性植物作业布置:按食用用器官将蔬菜分为哪几类,第二讲蔬菜生育周期教学目标知道什么是蔬菜的生育周期、各分期划分及特点。理论要点蔬菜生育周期各分期特点。技能要点`、蔬菜生育周期各阶段形态观察。、蔬菜的生育周期、主要蔬菜各生育期形态观察教学内容一、生长与发育的特性生长是植物直接产生与其相似器官的现象。生长的结果引起体积或重量的增加。发育是植物通过一系列的质变之后才产生与其相似个体的现象。发育的结果产生新的器官花、种子、果实。由于蔬菜种类不同它们的生长发育类型及对外界环境的要求也不同。对于果菜类如果只有营养生长而没有及时的发育开花结果就会成为徒长对于叶菜类及根菜类如果没有适当的营养生长形成叶球或肉质根而很快的发育就会成为先期抽苔达不到栽培的目的。植物的生长与发育之间营养生长与生殖生长之间有密切的相互促进但又有相互制约的关系。而产品器官的形成不论是果实或叶球或块茎都要在产品器官形成以前具有较大的同化面积才能达到高产的目的。不论是生长及发育都不是越快越好或越慢越好。这就涉及到一个生长与发育的速度问题。对于植物个体的生长看来不管是整个植株的重量的增加还是茎的伸长叶面积的扩大或果实、块茎体积的增加都不是无限的都有一个生长的速度问题。生长的最基本的方式是初期生长较慢中期生长逐渐加快当速度达到高峰以后又逐渐慢下来到最后生长停止。这个方式就是一般的所谓“S”型曲线番茄果实的生长就是一个典型的例子。生长过程中每一时期的长短及其速度一方面受该器官的生理机能的控制另一方面又受到外界环境的影响。对于果实的生长速度受种子的发育及种子量的影响很大。正是利用了这些关系我们可以通过栽培措施来控制产品器官叶球、块茎、果实等的生长速度及生长量达到高产的目的。对于叶菜类、根菜类及薯芋类在栽培时并不是要求很快地通过发育的条件。对于果菜类则要在生长足够的茎叶以后及时地满足其对温度及光照的要求促进发育。二、蔬菜的生长发育过程除个别特殊种类的蔬菜外多数蔬菜植物是用种子繁殖的一、二年生草本植物。从个体发育而言由种子发芽到重新获得种子其生长发育过程可分为三个时期。)种子时期(一胚胎发育期从卵细胞受精开始到种子成熟为止。受精以后胚珠发育成为种子。这个时期种子的新陈代谢旺盛且与母体同在一个个体中。由胚珠发育成为种子有显著的营养物质的合成和积累过程。在这个过程中也受当时环境的影响。应使母本植株有良好的营养条件及光合条件以保证种子的健壮发育。种子休眠期种子成熟以后大多数的蔬菜都有不同程度的休眠期(营养繁殖器官如块茎、块根等也有休眠期)。有的蔬菜种子休眠期较长有的较短甚至没有。休眠状态的种子代谢水平很低如果保存在冷凉而干燥的环境可以减低其代谢水平。保持更长的种子寿命。发芽期经过一段时期的休眠以后遇到适宜的环境(温度、氧气及水分等)即能吸水发芽。发芽时呼吸旺盛生长迅速所需的能量靠种子本身的贮藏物质。所以种子的大小及贮藏物质的性质与数量对于发芽的快慢及幼苗的生长关系很大。在栽培上要选择发芽能力强而饱满的种子保证最适合的发芽条件。(二)营养生长时期幼苗期种子发芽后即进入幼苗期。亦即进入营养生长的初期。幼苗生出的根吸收土壤水分及矿质营养生出的叶子进行光合作用。对于子叶出土的豆类、瓜类、茄果类及十字花科蔬菜等等子叶对于幼苗生长的作用关系很大。幼苗期间生长迅速代谢旺盛由光合作用所产生的营养物质除了呼吸上的消耗以外几乎全部为新生的根、茎、叶的需要。蔬菜幼苗生长的好坏对以后的生长和发育有很大的影响。幼苗的生长量虽然不大但生长速度很大。对土壤水分及养分吸收的绝对量虽然不多但要求严格。对环境的抗性也弱。营养生长旺盛期从幼苗期以后对于一年生的果菜类有一个营养生长的旺盛时期枝叶及根系生长旺盛为以后开花结实的营养基础。对于二年生的叶菜及根菜类也要有一个营养生长的旺盛时期。为以后的叶球、肉质根形成的营养基础。对于薯芋类、葱蒜类也是这样。在这个时期结束时转入养分积累期。营养生长的速度减慢同化作用大于异化作用。结球的叶菜类养分积累在叶球中根菜类积累在肉质根部而葱蒜类则积累在鳞茎中。也是产品器官的形成时期。栽培上要把这一时期安排在最适于养分积累的环境条件下。营养休眠期对于二年生及多年生蔬菜则在贮藏器官(也是产品器官)形成以后有一个休眠期。有的是自发(或称真正的)休眠但大多数是被动的(或称强制的)休眠一遇到适宜的温度、光照及水分条件即可发芽或抽苔。它们的休眠性质与种子的休眠不同。对于一年生的果菜类没有营养器官的休眠期而对于二年生的蔬菜中如菠菜、芹菜也没有这一时期。花芽分化期花芽分化是植物由营养生长过渡到生殖生长的形态标志。对于二年生的蔬菜。通过了一定的发育阶段以后在生长点引起花芽分化然后现蕾、开花。在栽培上要具有满足花芽分化的环境及时的发育。开花期从现蕾开花到授粉、受精是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境的抗性较弱对温度、光照及水分反应敏感。温度过高或过低光照不足或过于干燥等等都会妨碍授粉及受精引起落蕾、落花。结果期对于果菜类是形成产量的主要时期。果实的膨大生长有赖于光合作用的养分从叶子不断的运转到果实中去。因此结果期间尤其是多次结果、多次采收的茄果类、瓜类、豆类一面开花结实一面仍继续营养生长。对于叶菜根菜等不以果实为产品的蔬菜它们的营养生长期和生殖生长期的分别比较明显。上面所述的是蔬菜的一般生长发育过程。对于每一种蔬菜来讲并不都具备所有的这些时期。对于以营养繁殖的种类如大多数薯芋类及一部分葱蒜类及水生蔬菜在栽培过程中不经过种子时期也不必注意到花芽分化问题及开花结果问题。当然有些用无性繁殖的种类。也会开花甚至结种子但与有性繁殖的种类有很大的不同。作业布置:蔬菜营养生长时期分哪三个阶段,第三讲整地、做畦、播种教学目标了解菜田整地做畦的时期和作用掌握菜田整地、施肥、做畦技能。理论知识(耕翻(做畦(施肥技能训练(整地施基肥(做畦教学内容一、土壤耕作的任务土壤耕作是指在蔬菜生产整个过程中通过农具的物理机械作用根据土壤的特性和作物的要求改善土壤耕层结构和表层状况。调节土壤中水、肥、气、热等因素为蔬菜作物播种、出苗或定植、生长发育、创造适宜的土壤环境条件。土壤耕作主要包括翻耕、耙地、耢地、、起垄、作畦、中耕等。耕作措施的主要作用是:(一)疏松耕层在蔬菜生产过程中由于人畜践踏机械耕作降雨灌溉以及土壤本身特性的变化耕层土壤不可避免地趋于紧实地面板结透水透气性变坏影响作物根系下扎和正常生长。经过耕翻可以改善土壤的理化性质增加蓄水、保水和保肥供肥的能力促进作物生育。(二)加深耕层通过耕翻将耕层土壤上下翻转改善耕层的物理、化学和生物状况进行晒垡、冻垡、熟化土壤通过耕翻将地面上的作物残茎、秸杆落叶及一些杂草和施用的有机肥料一起翻埋到耕层内与土壤混拌经过微生物的分解形成腐殖质。而腐殖质既能增加土壤中团粒结构又能提高土壤肥力。(三)平整地面翻耕后的地面或畦面往往是大平小不平将高低不平的菜地或畦面整平有利于排灌为作物播种、定植创造上松下实的良好条件。(四)压紧土壤压紧土壤可以减少非毛管孔隙防止土壤空气过分流通避免水分蒸发而下层土壤水分则可通过毛管孔隙向上运动起到保墒和引墒作用。在干旱地区或干旱季节土壤是十分重要的。有些蔬菜如胡萝卜种子播种后经过能使种子与土壤密接有利于种子发芽出土。(五)开沟培垄将整平的耕层开沟培垄在不同的条件下有不同的目的。在高寒地区土温较低开沟培垄可增加土壤与大气的接触面增加太阳照射面积提高地温。在南方多雨地区或雨季起垄开沟有利于排水透气。尤其有利根茎的生长和防止植株的倒伏。在风沙地区可防止土壤风蚀。二、土壤耕作的方法菜地耕作的时期与方法时间、因地点而异。总的来都要求深耕。菜田多以平翻耕法为主。应抓住三个主要环节:基本耕作耕翻表土耕作耙、耢、压地中耕在生长期中在行间和株间的松土或培土(一)土壤的耕翻耕翻的方法耕翻的方法大体上有两种一种是半翻垡耕翻使垡块翻转角度为度。耕深为,cm多在晚秋及早春菜收获后用这种方法。第二种方法是旋耕法利用旋耕机将土壤旋耕深度可达,cm这种方法破坏性大使土壤的团粒结构受到破坏多在夏季倒茬时采用。耕翻的时期()秋翻为最基本的耕作方式使底土层土壤翻到地表通过长基冻垡晒垡可使之熟化。又可及时灭茬、灭草、消灭虫卵或病菌具有蓄墒、保墒的作用。()春翻在秋茬收获晚或早的地块进行。或者对于适耕性差的过湿性粘土采用春耕。应提早进行一般应在土壤化冻,cm或返浆期进行。()夏翻在秋菜播种前进行。起灭茬及疏松土壤的作用耕翻深度应以,cm为宜。耕翻深度采用机引有壁犁耕翻深度为,cm左右而以畜力作业的耕翻深度多为,cm。加深耕层可获增产一般在cm以内随耕翻的加深产量可以相应增长所以提倡深耕。()深耕的作用:菜田土壤的结构可分为耕作层即根系活动的主要场所。往下是约,cm厚的紧实坚硬横向片状结构的犁底层它妨碍了上下土层之间水分及营养的交流。再往下是心土层向耕层土壤补充矿质营养。主要由成土母质岩分解矿物质。由此可见越是加深耕层植株根系活动的场所越大土壤中蓄存有机或无机养分、调节水气条件的能力越大。因此加深耕层可望增产。其次深耕可打破犁底层、根系可下扎多余的水分可以向下渗透心土层土壤得以熟化使上下层土壤的理化性质都得以改善。()深耕的方法:第一次深耕可以在,年内有效每年一次在原来基础上加深一寸。要深耕、浅耕、松土相结合以防产生新的犁底层。土层深厚的土壤、粘重土壤、栽培瓜类、根菜类、茄果类蔬菜宜深耕土层浅的、沙性大的土壤栽培叶菜宜浅耕。深耕时施足有机肥料改善土壤的理化性质加厚活土层耕作时要考虑到土壤的宜耕性耕作时深浅要一致不留大的墒沟。(二)表土耕作表土耕作是基本耕作的辅助措施是为播种准备条件的耕作。包括耙、耢、压地三项作业。耙地其作用是疏松表土耙碎耕层土块解决耕翻后地面起伏不平使表层土壤细碎地面平整保持墒情为作畦或播种打下基础。一般用圆盘耙在耕翻后连续进行。北方秋翻地的春耙愈早越好应在土壤解冻时顶凌耙地以保墒防旱。耢地多在耙地后进行可与耙地联合作业。在耙后拖一树枝条编的耢子即可耢地。它可使地表形成覆盖层为减少土壤水分蒸发的重要措施同时还有平地、碎土和轻度的作用。用器地面主要目的是碎土保墒早春顶凌压地以碎土为主。在干旱年份土地可以保住底墒。播种前能防止土壤塌陷使播种深度一致播种后使种子与土壤密接保证出苗整齐。如土壤墒情及土壤细碎程度适宜时可免除这一工序。(三)中耕与培土中耕的作用疏松土壤增加土壤温度促进根系发育增加土壤通气、蓄水、保墒的能力同时增加土壤中氧的含量促进根系的吸收功能。中耕的深度依蔬菜种类而异。黄瓜、葱蒜类为浅根系须浅耕番茄南瓜为深根系可行深中耕深度为,寸。就生育期而论苗期及生育后期宜浅中耕生育中期可较深。就位置而论离苗近处宜浅远处宜深。培土培土也是中耕的一种形式其目的是增加局部土层厚度。培土对有的蔬菜有软化产品器官的作用促进产品器官形成及肥大作用有的促生不定根增加吸收土壤养分的作用也有的为防止倒伏增加排涝能力防寒能力增加防热能力等不同目的。(四)整地作畦菜地经过耕翻、耙、耢之后还要整地作畦。其目的主要是便于灌溉、排水、密植及管理。此外对土壤温度、湿度和空气条件也有一定的调节作用。作畦的形式视当地气候条件(雨量)、土壤条件、地下水位的高低及蔬菜种类而异。常见的有平畦、高畦和垄等。平畦平畦的畦面与地面基本相平畦埂高于畦面,cm以便蓄水和灌溉。其,m长为,m。畦面要求平整。规格一般为宽约高畦在降雨多地下水位高或排水不良或早春地温较低的地方多采用高畦栽培其畦面凸起高于地面畦梗变为畦沟。这样便于排水减少土壤中水分的含量能提高地温减轻病虫害的发生。适宜栽培瓜类、茄果类和豆类等喜温作物。规格为:高度为,cm畦面宽,m,长,m在北方随着地膜覆盖栽培推广较快故高畦在北方地区应用较多。其规格为:高度cm左右。畦宽一般为,cm栽植行或,行主要根据蔬菜种类而定不是固定不变的。垄从实质上讲垄就是窄高畦。其形式是底宽上窄为我国北方常用的一种畦型。高垄栽培能增厚耕层土温上快便于排水和灌溉有利根系发育。通常垄高,cm垄距,cm。北方垄作常用于大白菜、马铃薯、萝卜等蔬菜。生产中也有采用大垄双行栽培的。由于畦的方向不同关系到作物的行向行向不仅与作物受光状态有关而且也与通风、热量和湿度有关。这种情况对于高秆和搭架的蔓性蔬菜影响较大对于矮生蔬菜影响较小。行向与风向平行有利于行间通风。在倾斜地上作畦时畦长应与坡度等高以减少水土流失。此外作畦的方向与栽培季节有关。冬季日光入射角小东西向畦能接受较多的阳光这样背风向阳有利于保护地和越冬菜的生长。夏季高温时则应用南北向的畦因受光状态及通风均为良好特别能改善棚架田间的小气候有利于蔬菜开花、结实从而能提高产量。当然行向的选择还受地形等因素的限制。作业布置:土壤耕作措施的主要作用是什么,第四讲蔬菜种子播前处理教学目标了解蔬菜种子播前处理的意义掌握蔬菜种子的浸种、催芽的基本方法以及变温催芽技术。理论知识(蔬菜种子质量的室内检验(种子播前处理技能训练(浸种(催芽(测定发芽势和发芽率教学内容:一、蔬菜的种子蔬菜栽培上所用的种子是指所有的播种材料而言的它包括种子、果实以及块根块茎等营养器官。蔬菜的播种材料归纳起来可分类。一类是由受精的胚珠发育而成的真正种子如十字花科、豆科、茄科、葫芦科、百合科、苋科等蔬菜种子。另一类是用果实作为播种材料的如伞形科、藜科、菊科等蔬菜。第三类是用营养器官作为播种材料的蔬菜如块茎(马铃薯、山药、菊芋等)、鳞茎(大蒜、洋葱)、根状茎(藕、姜)、球茎(芋、荸荠)等。第四类是以真菌的菌丝组织作为播种材料进行繁殖的食用菌如蘑菇、草菇、木耳等。二、形态结构与成分形态结构种子的形态是鉴别蔬菜种类判断种子品质的重要依据。蔬菜种子的形态性征有外形、大小、色泽、表面的光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。各种蔬菜的种子形状、颜色、大小、和内部构造都互不相同。(各种蔬菜种子的形态特征详见蔬菜实验部分)。各种蔬菜种子结构的差异很大伞形科、菊科、藜科的种子是果实其外层包有较厚的不能分离的内、中、外三层果皮影响吸水与通气萌发比较困难。瓜类、豆类及十字花科的种子是双子叶植物无胚乳种子养分直接贮藏在子叶中所以种子萌发比较容易。茄科的种子属双子叶植物有胚乳种子胚小属线型胚呈弯曲状围绕在种子四周包藏于富含脂类的乳白色胚乳之中胚由子叶、胚芽、胚轴、胚根组成。种子萌发时胚乳分解养分运输到胚后供胚芽生长因此发芽较慢。百合科种子是属于单子叶植物有胚乳种子它的胚也是较小的线型胚呈螺旋形被胚乳包围子叶一片在胚中占较大比例胚芽、胚轴、胚根位于螺旋形胚的基部胚轴很短由于其由胚乳贮藏养分且子叶盘绕故发芽比较困难。成分蔬菜种子内的贮藏物质主要是淀粉、脂肪、蛋白质三种还含有铁、钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯等都呈盐类形式存在还有相当数量的微量元素。但不同种类蔬菜的种子的化学成分差异很大。同样是豆科大豆含脂肪、蛋白质均高菜豆、豌豆、蚕豆含蛋白质及糖类很高。菜豆中含左右的碳水化合物和左右的蛋白质白菜、黄瓜等种子以含脂肪为主茄果类、葱蒜类种子中油脂较多菠菜种子含淀粉较多。一般蛋白质含量高的种子吸水快吸水量也大而油脂含量较多的种子次之淀粉含量较多的种子吸水量少吸水速度也慢。含油脂类种子萌发时需要较多的氧气供应。而且其种子的临界含水量为以下。在种子贮藏过程中如果遇到高温条件种子中累积游离脂肪酸而影响发芽率。三、种子的检验、贮存及寿命种子的检验蔬菜种子质量的优劣首先表现在播种后的出苗速度、整齐度、秧苗纯度和健壮程度方面。为了保证播种质量应在播种前进行种子质量检验。()种子的净度是指样本中属于本品种的种子的重量百分数其它品种或种类的种子、泥沙、花器残体等均属杂质。在本品种种子中还应除去废种子即破损种子和秕种。()种子的饱满度一般用千粒重来表示可用千粒重来计算播种量。大粒种子如豆类、瓜类等每份取粒。小粒种子每份粒用g天平称重。()发芽率和发芽势发芽率是指样本种子中发芽种子的百分数。由发芽率才能确定种子是否可以使用及确定播种量。发芽势是指在规定天数内能发芽的种的百分数。它标志着种子的发芽速度发芽整齐度和种子生活力的强弱。种子的贮存及其寿命种子应该贮存在干燥、低温、密闭的条件下防止酶的活动及物质的分解才能维持其生活力。首先要求种子本身成熟好、颗粒饱满种皮完好。含水量在,保持一定的低温以下如在室温的条件下则要求干燥。种子寿命是指种子能保持其生命力的年限。种子贮存超过一定时期就会丧失其生活力不能发芽。种子败坏主要是由于酶的解体贮藏物质的消耗胚内蛋白质的逐渐凝固以及有毒代谢物质的积累等原因造成的。在良好的条件下蔬菜种子一般可贮存余年而不影响其发芽。但在一般贮存条件下它的寿命,年使用适期不超过,年。四、种子的萌发(萌发过程种子发芽时要经过下列几个主要步骤:吸收水分种子内贮藏物质的消化养分的运转呼吸代谢的增强胚根及胚轴开始生长同化作用开始。(萌发条件种子发芽所需的主要环境条件包括温度、水分及氧气有些种子还需有光。()温度各种蔬菜种子的发芽对温度都有一定的要求。喜温蔬菜如茄果类、瓜,较耐寒蔬菜如白菜类、根菜最适宜的发芽温度为类、豆类最适发芽温度为,。()水分蔬菜种子在一定温度条件下吸收足量的水分才能发芽。种子吸水量的多少与种子的化学组成有很大的关系。一般而言蛋白质含量高的种子水分吸收量较多而吸收速度也较快以油脂和淀粉为主要成分的种子水分吸收量较少吸收速度也较慢。至于以淀粉为主要成分的种子吸水量又更少些吸水速度也更慢。如菜豆的吸水量为种子重量的番茄为黄瓜为。但是种子吸水并非愈多愈好种子发芽的吸水量也有一定限度亦即有吸水的“适量”。当温度不适宜时种子虽也能吸水膨胀但却不能发芽而导致烂种。()气体一般来说在供氧条件充足时种子的呼吸作用旺盛生理进程迅速发芽较快二氧化碳浓度高时则抑制发芽。但促进或抑制的程度因蔬菜种类而异。据试验萝卜和芹菜对氧气的需要量最大黄瓜、葱、菜豆等对氧的需要量最小。二氧化碳的抑制作用葱、白菜表现敏感胡萝卜、萝卜、南瓜则较迟钝。莴苣、甘蓝的种子在二氧化碳浓度大幅度提高时反而促进发芽。()光照种子发芽中有的需要光有的嫌光有的对光线无反应。十字花科芸苔属中的蔬菜种子菊科的莴苣、牛蒡、茼蒿伞形科的胡萝卜、芹菜等的种子发芽都是需光的。而萝卜、茄果类、葫芦科蔬菜、叶用甜菜等对有光或无光无反应。另外在发芽温度适宜时光线的抑制或促进作用不明显而发芽温度不适宜时对光线要求严格。五、种子的播前处理为了使种子播种后出苗整齐、迅速、减少病害感染增强种子的幼胚及新生幼苗的抗逆性在早春、炎夏特别是育苗前大多都进行播前种子处理。()浸种是将种子浸泡于水中使其在短期内吸水膨胀达到萌发所需的基本水量。浸种时要注意掌握水温时间和水量。一般用水量略大于种子量的,倍。浸泡时间以种子充分膨胀为度。水温需根据种子的特性和技术要求按以下三个程序运行。一是一般浸种水温,适用于种皮薄、吸水快、发芽易、不易受病虫污染的种子如白菜、甘蓝等的种子二是温汤浸种水温,这是一般病菌的致死温度有消灭病菌的作用。浸种时种子需不断搅动使水温均匀并陆续添加温水以使水温维持约,分钟随后使水温自然下降至左右按要求继续浸泡三是热水烫种为了更好地杀菌并使一些不易发芽的种子易于吸水。水温,先用凉水湿种子再倒入热水来回倾倒直到温度下降到左右时用温汤浸种法处理。此法适用于种皮厚透水困难的种子如茄子、冬瓜、西瓜等。()催芽是将吸水膨胀的种子放在适宜的温度、湿度、氧气条件下促使迅速发芽。催芽前把种子从水中捞出用湿布包好放在无油污的容器内(如瓦盆)置于温暖处催芽。每天须检查,次并翻动包内或容器内的种子以利空气流动并使种子受热均衡。必要时用清水淘洗种子以补充水分并清除粘液。洗后控干水分保证种子呼吸无阻。在催芽期间要调整温度使其在适温范围内先低后高萌芽后又低。当大部分种子露白时停止催芽准备播种。简述种了萌发过程及萌发条件。第五讲蔬菜播种技术教学目标了解露地蔬菜的播种时期与播种量的确定方法掌握蔬菜作物的播种方式及其常见蔬菜的播种方法。理论知识(播种期的确定(播种方式(播种量(播种深度技能训练(撒播(条播(穴播教学内容一、播种期(播种期的确定原则确定蔬菜播种期的根本条件是各种蔬菜的生物学特性在此前提下根据人民消费的需要进行适期播种。在不同的自然环境条件下以及不同的生产水平(施肥、设备)也都在一定程度上影响蔬菜的播种期因此同一种类也很难确定一个统一的播种期。在露地栽培中自然的温度条件是主要的决定因素。所以决定露地蔬菜播种季节的原则是按各种蔬菜对温度的适应能力把蔬菜的生育期安排在其所能适应的温度季节并使蔬菜产品器官的形成期安排在温度最适宜的月份。例如耐寒性蔬菜有一定的耐霜力一般在春季解冻后进行播种冻害发生前收获或进行秋季播种有的可在秋播后越冬生长。而喜温蔬菜则要在无霜期栽培在晚霜过后才能在露地栽培秋季早霜来临前必须收获完毕。(分期播种为了解决蔬菜的周年供应除按上述原则适时播种外还须分期播种但必须与改进栽培技术选用适宜品种并与各种保护地设施相结合。二、播种量因蔬菜种类、种植方式、栽培目的、种子大小、生活力强弱、营养面积的不同变化很大。如豆科蔬菜种子大营养面积小播种量大瓜类种子大营养面积也大播种量也较小菠菜种子虽小但密度大播种量大。生活力弱的种子用量要多育苗栽植比直播的用量少条播比撒播用种少而点播的用种量更少。计算播种量可按下列公式计算:种子使用价值(),纯度()×发芽率()播种量(g,亩),(每亩株数×每穴粒数)(每克粒数×使用价值)在实际播种时为了保证苗全、苗壮及便于去杂去劣应在理论播种量的基础上考虑播种的具体情况增加一定数量的种子。三、播种技术(播种方式()撒播在平整好的畦面上均匀的撒上种子然后覆土。撒播多适用于绿叶菜类、香辛菜类。其优点是植株密度大单产高。缺点是种了用量多管理费工。()条播在平整好的土地上按一定行距开沟播种然后覆土。其形式常见有垄作单行条播畦内多行条播和宽幅条播等条播便于机械化的耕作管理。一般用于生长期较长和营养面积较大的蔬菜、小萝卜、胡萝卜、大蒜等。()点播(穴播)按一定株行距开穴点种然后覆土。多应用于生长期较长的大型种类以及大粒种子。如瓜、豆、白菜、薯芋类等。其优点是植株营养面积均衡节省种子出苗率高管理方便。(播种方法分湿播和干播两种。湿播为播种前先灌水待水渗下后播种覆盖于土。湿播质量好出苗率高土面疏松而不易板结但操作复杂工效低。干播为播前不灌水播种后覆土。干播操作简单速度快但如播种时墒情不好播种后又管理不当容易造成缺苗。(播种深度也即是覆土的厚度主要依据种子大小、土壤质地及气候条件而定。种子小贮藏物质少发芽后出土能力弱宜浅播反之大粒种子贮藏物质多发芽时的顶土力强可深播。轻松的土壤透气好土温也较高但易干燥宜深播反之粘重的土壤地下水位高的地方播种宜浅。高温干燥时播种宜深天气阴湿时宜浅。此外也应注意种子的发芽性质如菜豆种子发芽时子叶出土为避免腐烂则宜较其它同样大小的种子浅播。瓜类种子发芽时种皮不易脱落常会妨碍子叶的开展和幼苗的生长播种时除注意将种子平放外还要保持一定的深度。作业布置:怎样确定播种期,第六讲蔬菜的育苗教学目标掌握优质培养土所具备的条件并能根据本地的实际配制出茄果类、瓜果蔬菜育苗所需的营养土。理论知识:营养土的调制营养土的种类营养土消毒技能训练:实训准备配制方法教学内容:一、床土的准备床土是菜苗直接生长的场所是秧苗根系吸收各种养分、水分和氧气的“库”是培育秧苗的基础。床土的质量直接关系到秧苗的质量。优质床土应当有良好的理化性质具有松软、肥沃、温暖的特点。床土要吸热力强土温升高快通气性好保水能力强浇水后不板结含有丰富的营养。由于即使是高度熟化的老菜田土也不能完全满足以上提出的要求因此为培育壮苗需要人工配制床土。在配制床土时有机肥料(如腐熟马粪、草炭、腐熟堆肥等)是起重要作用的原料。一般菜田土中有机质含量为,。而床土内的含量应增加至以上。大量有机质可改良床土的物理性提高床土的肥力和缓冲性。床土一般是用园土与腐熟马粪(或其他有机肥料)混合配制。其配合比例视床土的用途及不同蔬菜种类而异。为促进小苗的根系发育防止分苗时伤根过重。播种床中的有机肥比例应大于移植床移植床有机肥过多定植时易散坨不利于保护根系有机肥与园土的体积比为播种床,或移植床或。黄瓜根系发育弱吸收力较差不耐较高浓度的土壤溶液且不耐移植因此与发根力强及根系比较发达的番茄相比有机肥的比例应该大些。床土准备工作应在上一年夏季进行。即将新鲜马粪拌大粪水后堆制经夏秋季发酵秋末腐熟上冻前倒细后过筛。按比例配合好防冻过冬备用。在沤制马粪时如施入大粪水或调制时加入左右的粪干床土内氮素基本够用如果仅用腐熟马粪及园土配制应添加氮素化肥折合每平方米苗床施尿素克。磷肥对促进秧苗根系发育果菜花芽形成与分化有较显著的作用为培育壮苗可在有机肥堆制时按重量计算加入,的磷矿粉一起沤制。或者在配制好的床土中按每平方米,克施入过磷酸钙。在大面积育苗条件下完全用人工配制培养土特别是使用大量的腐熟有机肥料往往是不容易办到的。在这种情况下也可以用一定比例的草根土或森林腐叶土等与园土配成速成床土如果取材困难的话也可用一部分填充物如粒砂、细沪渣、稻壳等来改良床土物理性。速成床土内必须添加化肥大致数量为每平方米尿素,克过磷酸钙,克在一般不缺钾的土壤中可不施钾肥。育苗的主要目的是使蔬菜提前生长发育提早成熟。有利于缩短蔬菜供应的淡季延长作物采收期提高产量提早腾茬或延晚定植增加复种指数为提高全年总产量创造有利条件。许多蔬菜都可以育苗栽培。尤其象我省这个无霜期短露地生长蔬菜时间只有半年左右的地区育苗栽培更为重要。“壮苗五成收”说明培育壮苗提高秧苗质量的重要作用。壮苗定植后缓苗快生长也较快为早熟丰产打下良好的基础。尤其象黄瓜、番茄等果菜部分或大部分花芽是在育苗期间形成和发育的也就是说秧苗虽然是在定植后开花、结实实际上在苗期就已经做“胎”了可想而知如果没有健壮优质的秧苗无论怎样加强田间管理也只能是事倍功半。一般来说壮苗的长相应当是地上部茎叶完整无病虫害茎粗节间较短叶色较深而有光泽叶片较厚保护组织(角质、蜡质等)也较发达根系发育好。其中特别是茎的粗度及根系发育程度可以作为鉴别秧苗是否健壮的主要标志。为了培育壮苗应创造适宜的育苗环境采用合理的育苗技术防止秧苗徒长和老化。徒长苗根系发育差、茎细节间长、叶薄色淡、茎叶保护组织不发达定植后缓苗慢成活率低抗性差老化苗茎细瘦叶面积小叶色深暗根系发育不良定植后发棵晚长势弱。这两类秧苗都会对早熟、丰产产生不良影响。要想低成本高质量地培育大批生产田使用的菜苗必须抓住育苗的每一环节采用合理的配套措施因地、因作物、因条件做好育苗工作。下面仅就春季在保护设施内育苗的技术做些简要的介绍。二、育苗的程序及设备(一)育苗程序育苗程序是指育苗过程中几个大的步骤。这些步骤可以按育苗环节和利用的设备相结合来划分。(温室温室育苗程序:培育秧苗的全过程都是在温室内进行。最大优点是整个育苗期都能保证比较适宜的温度不易受低温袭击和损害能够在一定育苗期按计划培育出适宜苗龄的秧苗。缺点是育苗成本高能量消耗大大量育苗难以保证足够的营养面积。另外早春温室内播种如果不采用架床有时由于地温不足而出苗延缓或不整齐。这种育苗程序适合为保护地生产培育秧苗。温室(或温床)冷床育苗程序:在温室(或温床)播种可以保证正常出苗待气温上升后移入冷床可以扩大营养面积便于低温锻炼比较符合春季育苗全过程对温度的要求与前一程序比较成本较低。目前蔬菜育苗中仍存在着环节较多技术繁琐成本较高风险较大育苗期长。秧苗质量不高等问题要解决这些问题与整个蔬菜育苗技术体系(包括育苗程序、育苗方法、育苗技术等)的改革有关因此首先要涉及到育苗程序改革问题。根据近几年来各地育苗程序改革试验的结果来看以下两种形式都可以因地制宜推广应用。催苗室(播种、出苗)温室(培育籽苗、小苗)塑料(大、中)棚(培育成苗)定植于露地。塑料温室(播种、出苗、培育籽苗、小苗)„塑料(大、中)棚(培育成苗)定植于露地。二、育苗设备蔬菜的育苗设备主要有温室、塑料拱棚、温床、冷床、遮荫棚等设备。有关这些设备的性能详见设施园艺部分。作业布置:简述育苗的程序及设备。

施工合同亦称“工程合同”或“包工合同”。指发包方 (建设单位) 和承包方 (施工单位) 为完成商定的建筑安装工程施工任务,明确相互之间权利、义务关系的书面协议。对于我们日常接触比较多,且需求量比较大的施工合同,这些模板也许能够帮到你。