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(1) 砂壤土:具有土质疏松,排水良好,耕作方便,不易板结开裂和春季升温快的特点.但保水保肥力差,有效的矿质营养含量低,栽培作物易早衰,老化.在水肥力差,有效的矿质营养含量低,栽培作物易早衰,老化 .在水肥不足,地下水位过低的地方表现更为严重栽培上,应大量施用有机肥料和追加肥,并采取措施尽可能减少肥料流失.此类土壤适于耐旱的瓜类,根菜类蔬菜的丰产栽培的匣果类蔬菜的早熟栽培.

(2) 壤土土质松细适中,春季升温较慢,保水保肥较好,土壤结构良好,便于耕作有机质和天然养分较为丰富,是一般蔬菜较为适宜的土壤.

(3) 粘壤土;土质细密,春季气温回升缓慢,栽培蔬菜的成熟期较晚:保水保肥力强,但排水不良,寸后易干裂,不便耕作;播种后保苗比较困难植株根部不易老化,发育比较迟缓.这类土壤中含有丰富的养分,有丰产潜力.适于晚熟栽培的大白菜,结球甘蓝(卷心菜)等大型叶菜类蔬菜和水生蔬菜的栽培.各种质地的土壤,对于蔬菜栽培有不同的优缺点.在栽培上,除因地制宜选择适合的种类种植外,更重要的是采用合理的农业技术,使其得到改良,以更适于各种蔬菜的栽培